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昨日何気なーく見つけた 言炎言舌室滝沢(一応伏せ字^^;)

お客さんというかファン?の方のサイトやブログ記事を読みあさってしまいました
面白かった…!
閉店少し前まで 女性社員は全寮制でパート・アルバイト社員がいなかったのだそうで
想像ですが 喫茶店でホテルや旅客機のサービスマンばりのサービスを受けられるという感じかなあ

そのスタイルというかサービス業に対する美学が
現代では賛否まっぷたつというか
特に雇われる側からすれば敬遠されることも多いものなのでしょうけど
サービスのクオリティを維持するために
社員教育をそこまで徹底したのがすごい

経営者の方や元社員の方のインタビューとかすごく見てみたいです
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